古冶特色菜品推荐
古冶作为唐山工业重镇，饮食融合了冀东风味与民间智慧，以下特色不可错过：
- 饹馇（gē zha）：用绿豆面煎制的薄饼，可炸、炒或做汤。推荐古冶老字号饹馇宴，尝试糖醋饹馇或烩饹馇，外酥里嫩，酸甜开胃。
- 古冶烧鸡：本地散养鸡卤制，肉质紧实。王记烧鸡店传承三代，香料渗透骨髓，冷热皆宜。
- 豆腐脑配烧饼：早餐首选，豆腐脑浇卤浓稠，烧饼酥脆。老街早点铺每日清晨排长队，体验市井气息。
- 炸酱面：手工面条配浓香肉酱，刘家面馆的炸酱加入本地豆豉，风味独特。
餐厅攻略
性价比老店：
- 古冶美食城：集中多家小吃摊，人均20-30元，适合快速品尝多样特色。
- 赵家院子：农家菜馆，环境朴素，推荐饹馇盒子和炖大骨，人均50元。
环境优选：
- 矿工饭店：复古工业风格，主打融合菜，饹馇创新做法值得一试，人均80元。
用餐贴士
- 饹馇易碎，外卖建议现场食用；烧鸡可抽真空携带。
- 老餐馆多为现金支付，提前备零钱。
- 避开周末午间高峰，减少排队时间。
- 结合开滦国家矿山公园行程，就近用餐更便捷。